La localidad de San Esteban de Gormaz se encuentra dentro del territorio de la Denominación de Origen de Ribera del Duero. Esta denominación se extiende por las provincias de Soria, Burgos y Valladolid teniendo su sede en la localidad burgalesa de Roa de Duero.
La elaboración del vino no fue en bodegas como las conocemos hoy en las que se controla todo de forma mecánica. Las bodegas tradicionales estaban excavadas en el terreno y en su interior se mantenía una temperatura constante todo el año.
El mosto se depositaba encubas de madera donde fermentaba y se iba consumiendo.
Entre las viñas y la bodega se encuentra el lagar donde se exprimía la uva extrayendo el mosto, seguro que existieron muchos lagares mas. Este lagar comunal fue restaurado para mostrar no solo como se elaboraba el vino también todos elementos para la recogida de la uva, almacenamiento y consumo de vino.
Como vemos el edificio de dos pisos en la parte inferior en mampostería y la superior en adobe. En el interior esta acondicionado para degustar una copa de vino como fin de la visita guiada.
Muito interessante e belas fotografias.
ResponderEliminarUm abraço e boa semana.
Andarilhar
Dedais de Francisco e Idalisa
O prazer dos livros
Tomás,
ResponderEliminarTus fotos siempre nos dan la sensación de estar en el lugar donde estaba el amigo con su cámara.
¡Un abrazo! y buena semana
Bonitas fotos y muy interesante el reportaje, y el saber de como se hacían las cosas, BUENOS días y buena semana, saludos
ResponderEliminar¡Qué bonitas son y poco a poco están volviendo a la tierra! Es una verdadera pena.
ResponderEliminarAbrazote utópico.-
Caminhar por esses corredores sozinho não é um bocado assustador?
ResponderEliminarBelas fotos
.
Inicio de semana feliz
Beleza de imagens. Obrigada pela partilha!
ResponderEliminar-
Queria ter o poder da bonança
Feliz dia Mundial para as "nossas" Crianças!
Beijos e uma excelente semana! :)
No me viene ahora a la memorai, un lugar en que estuve en el que las bodegas tenían este mismo sistema.
ResponderEliminarCasi no hemos cruzado en los comentarios.
Besos
Nunca he visitado una bodega y me gustaría. Estupendas fotos Tomás.
ResponderEliminarBuen lunes.Cuídate.
Un abrazo.
Enhorabuena, Tomás, por tan excelente entrada; son una preciosidad tanto las imágenes con el lugar que nos muestras. Además si no fuera por ti nunca lo conocería ya que padezco de claustrofobia, y jamás sería capaz de bajar a esa bodega.
ResponderEliminarUn fuerte abrazo, amigo, y a ver si mejora la situación, y os cambian pronto de fase.
A maravilha é podermos ver lugares tão primitivos, Tomás, uma adega.
ResponderEliminarEu entraria aí, sem dúvida, e ficaria feliz, sem claustrofobia!
Fantástico.
bjus