Evolución en la molienda y en la elaboración del Pan; Mayorga de Campos, Valladolid.

Mucho han cambiado los sistemas de molienda desde el neolítico cuando se molían los cereales de forma manual. Este primero aún es usado por alguna tribu que aún no han conocido la moderna civilización según nos muestran algunos documentales.   

De los manuales pasamos a los que usan la tracción animal o energías, que hoy diríamos renovables, como la hidráulica o eólica.     

Los modernos molinos usan unos rodillos metálicos que disponen de estrías mas o menos profundas dependiendo el uso que se dará a la harina.   

Este pequeño molino denominado de laboratorio ya que era usado no solo para la clasificación de trigos, también se usaba para establecer las mezclas para obtener diferentes tipos de harina.

En el interior de unas vitrinas podemos ver la diferentes formas de como se elaboro el pan desde el neolítico a revolución industrial pasando por el antiguo Ecípto, Roma y el medievo.